Постійний кулінарний експерт програми “Ранок Вдома”, яка виходить щодня о 7:30 на каналі “Дім”, Чаба Бакош поділився власним рецептом приготування буженини. Зберігайте рецепт і дивуйте родину смачними стравами.
Інгредієнти:
Лопатка свиняча – 2 кг
Цибуля – 2 шт.
Часник – 1 головка
Лавровий лист – 7-8 шт.
Перець духмяний горошок
Перець чорний горошок
Перець чорний мелений
Сіль
Приготування:
У мʼясі зробити надрізи і нашпигувати часником.
Змастити мʼясо спеціями – перцем і сіллю.
Застелити деко пергаментом.
Викласти нарізану великими кільцями цибулю і кілька лаврових листочків, прикрити мʼясом і зверху додати ще кілька листочків.
Загорнути шмат у пергамент у кілька шарів, а потім у фольгу.
Запікати в духовці, розігрітій до 190 градусів протягом 40 хвилин, а далі знизити температуру до 120 градусів і томити близько 4 годин.
Подавати готову буженину шматочками з білим хлібом.
