Що може бути простіше та корисніше за омлет на сніданок? Звичайним рецептом вже нікого не здивуєш, а ось кулінарні експерти програми “Ранок Вдома”, яка виходить щоранку о 7:00 на телеканалі “Дом”, знають, як урізноманітнити ваші сніданки та зробити їх просто неперевершеними.
Італійський омлет з моцарелою та помідорами чері від Чаби Бакоша
Інгредієнти:
Яйце – 2-3 шт.
Сир моцарела – 1 кулька
Помідори чері – 5-6 шт.
Шпинат – 1 пучок
Томати вʼялені – 3-4 шт.
Плоди каперсів – 3-4 шт.
Сіль
Перець
Італійські трави
Оливкова олія – 30 мл
Вершкове масло – 30 г
Хліб білий – кілька скибочок
Яйця збити в окремій мисці, додати приправи. Смажити омлет з одного боку на суміші оливкової олії й вершкового масла.
Нарізати моцарелу кільцями і викласти на омлет з помідорами чері та вʼяленими томатами.
Помістити страву у розігріту до 180 градусів духовку на 10 хв.
Підсмажити білий хліб на пательні — зробити грінки.
Прикрасити готовий омлет плодами каперсів і подавати з грінками.
Омлет з мортаделою, помідорами чері та сиром пекоріно від Яна Нгуєна
Інгредієнти:
Яйце – 3 шт.
Молоко – 20 мл
Помідори чері – 30 г
Мортадела – 30 г
Пекоріно
Рукола
Сіль
Перець
Оливкова олія
Збити яйця з молоком. Посолити та поперчити суміш.
Смажити омлет на розігрітій пательні з додаванням олії та посипати сиром пекоріно.
Подавати омлет із руколою, помідорами чері і мортаделою.
Омлет із чипсами з пармезану від Чаби Бакоша
Інгредієнти:
Яйце – 2-3 шт.
Вершки – 100 мл
Сметана – 2 ст.л.
Борошно – 1 ст.л.
Соняшникова олія – 30 мл
Сіль
Чорний перець
Пармезан тертий – 150 г
Насіння кунжута – жменя
Салат мікс – 1 упаковка
Перець зелений – 1 шт.
Цибуля зелена – 2-3 пірʼїни
Авокадо – 1 шт.
Лайм – 1 шт.
Масло вершкове – 50 г
Олія оливкова чи кукурудзяна – 30 мл
Зелень петрушки
Кінза
Гострій перець – кілька шматочків
Яйця збити з вершками, сметаною і борошном. Посолити, поперчити, підсмажити на пательні з обох боків.
Тертий пармезан змішати з кунжутним насінням, покласти на пергамент і запікати 5 хвилин при температурі 180 градусів.
Омлет викласти на тарілку.
Перець, авокадо, порізану зелену цибулю змішати з міксом салатів. Заправити олією і лаймовим фрешем.
Прикрасити страву листочками кінзи та чипсами з пармезану.
