Шашлык – блюдо, без которого невозможно представить теплый сезон. Несмотря на сложное военное время в Украине, хочется маленьких радостей вроде мяса на мангале или клубники. Такие мелочи очень важны для поддержания внутренней стабильности.
Порадуйте себя вкусным шашлыком в маринаде из свинины с жареными ягодами по рецепту Шефа и эксперта реалити Нового канала «На ножах» Алекса Якутова.
Вам понадобится:
Ошеек – 2 кг
Соевый соус – 2 ст. л.
Клубника – 200 г
Кинза – 100 г
Мята – 20 г
Перец чили свежий или сухой хлопьями – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками на шашлык, клубнику – на половинки, кинзу – мелко. Если вы взяли свежий перец чили, то порежьте его кольцами.
Смешайте клубнику, соевый соус, кинзу, соль, два вида перца и хорошенько перемешайте. Замаринуйте в этой смеси шашлык. Оставьте на 3 часа.
Отправьте шашлык на мангал. Пока он готовится, вытащите из маринада клубнику и обжарьте ее на сковороде.
Подавайте шашлык вместе с клубникой. Посыпьте его сверху листьями кинзы и мяты.
