Эстония редко ассоциируется с алкогольными напитками. И зря. В этой стране производят один из самых знаменитых ликеров стран Прибалтики – Vana Tallinn. Изысканный напиток с богатым вкусом и ароматом стал неотъемлемой частью эстонской культуры и традиций. Если вы до сих пор не знакомы с этим брендом и его продукцией – эта статья поможет во всем разобраться.
Немного истории
История ликера Vana Tallinn началась в 1960 году, когда специалисты ликероводочного завода Liviko – мастер по производству ликеров Илзе Маар, менеджер по розливу Бернхард Юрно и специалист-дистиллятор Яан Сиймо – решили создать новый напиток, который бы отражал дух и атмосферу старого Таллинна. Илзе Маар экспериментировала с разными комбинациями специй и ромов, пока не нашла идеальный рецепт. В состав ликера вошли ром, корица, ваниль, цитрусовые масла, сахарный сироп, настои из лесных ягод и трав. Новый напиток получил название Vana Tallinn, что в переводе с эстонского означает «Старый Таллинн». Крепость напитка составляет 40%. Чаще всего его подают в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей.
Ассортимент сортов Vana Tallinn
С 2000 года компания Liviko активно расширяет ассортимент продукции, поэтому в коллекциях появились новые интересные сорта:
1. Классический ликер крепостью 40% производится по оригинальному рецепту Илзе Маар. В состав ликера входят ямайский ром, корица, ваниль, цитрусовые масла, сахарный сироп и настои из лесных ягод и трав.
2. Ликер Vana Tallinn Creamy крепостью 16% – сочетание классического сорта и сливок. Чтобы попробовать этот необычный сорт, достаточно сделать заказ в онлайн маркете алкогольных штук.
3. Ликер Vana Tallinn Glögi крепостью 35% – традиционный эстонский глинтвейн. В состав ликера входят ямайский ром, корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, апельсин, лимон и сахар.
4. Ликер Vana Tallinn Winter Spice крепостью 35% – пряный ликер с ароматом корицы, гвоздики, мускатного ореха и имбиря.
5. Ликер Vana Tallinn Signature крепостью 50% – напиток премиум-класса с насыщенным вкусом и ароматом. Состав похож на классическое издание, но более выдержанное и крепкое.
Особенностью производства ликера Vana Tallinn можно назвать использование традиционных эстонских технологий и ингредиентов. Например, для производства рома используется местный сахарный тростник, а корица и ваниль закупаются у эстонских производителей. Особое внимание производители уделяют выдержке в дубовых бочках. Их делают по спецзаказу и подготавливают особым образом, чтобы готовый ликер получил характерный вкус и аромат. Vana Tallinn – интересный и необычный ликер, который точно не оставит вас равнодушным. Подавайте его к десертам или добавляйте в кофе – в любом сочетании он станет идеальным дополнением.