Зимовий період – не привід відмовлятися від вітамінів і корисних мікроелементів. Навіть зараз на поличках прилавків можна знайти доступні та смачні овочі, наприклад, буряк. У програмі “Ранок Вдома” на телеканалі “Дом” кулінар Ян Нгуєн розповів, як приготувати звичайний буряк так, щоб він заграв новими смаками.
Щоб приготувати салат за рецептом експерта “Ранку Вдома”, вам знадобляться:
Буряк дрібний – 250 г
Сир козячий – 75 г
Фініки – 3 шт.
Рукола – 100 г
Волоський горіх – 25 г
Оливкова олія – 2 ст.л.
Часник – 1 зубчик
Мед – 1 ч.л.
Білий винний оцет – 1 ст.л.
Буряк запікати у духовці при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин. Остудити та очистити по готовності.
Нарізати буряк кубиком, фініки і козячий сир — скибочками. Змішати в окремій піалі олію, часник, оцет і мед. Викласти на тарілку буряк, сир, фініки, руколу і полити соусом.
Посипати салат подрібненими волоськими горіхами.
Смачного!
