Рецепт запеканки из цветной капусты и брокколи от Юлии Панковой

Назад
Досуг

26.01. Ревизор_Рецепт запеканки из цветной капусты и брокколи от Юлии Панковой (3)

Ведущая Нового канала рассказала, как приготовить вкусную и полезную еду.

Длительные новогодние праздники нарушили наш здоровый режим. Питание перестало быть сбалансированным, а сон приходит далеко за полночь. Кстати, именно от этих двух факторов резко снижается активность и производительность дня. Ведущая программы «Ревизор» (Новый канал), кулинар Юлия Панкова рекомендует прекратить доедать салатики, а наполнить свой организм вкусной и полезной пищей.

Настройте свой пищевой режим, – говорит ведущая. – Ешьте каждый день в одно время. Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте. Ужинайте до 19 часов и ложитесь спать до 22:00. А что касается блюд, рекомендую больше готовить овощей, рыбы и птицы. Делюсь с вами рецептом любимой запеканки из цветной капусты и брокколи.


26.01. Ревизор_Рецепт запеканки из цветной капусты и брокколи от Юлии ПанковойИнгредиенты:

1 шт. – курица
1 шт. – лук
1 шт. – морковь
2 ст. л. – муки
50 г – сливочного масла
200 мл. – молока
300 г – цветной капусты
300 г – брокколи
1 яичный белок
Соль, перец, лавровый лист, зелень

Приготовление:
1. Тушку курицы промойте, залейте водой и варите около 50 минут вместе с очищенными луковицей и морковкой. Посолите, поперчите, добавьте 1 лавровый лист. Курицу выньте из бульона, снимите кожу, мясо срежьте с костей и нарежьте кусочками.
2. В кипящей подсоленной воде отварите цветную капусту и брокколи (можно взять замороженные). Слейте воду и слегка остудите овощи. В сливочном масле (25 г) обжарьте муку. Снимите сковороду с огня, влейте молоко и тщательно перемешайте. Добавьте взбитый белок.
3. В смазанную жиром форму выложите слой мяса и слой овощей. Полейте соусом, разложите кусочки сливочного масла и запекайте в духовке 25 мин при 200 °С. На стол подавайте в форме, посыпав зеленью.