Романтичний вечір на честь Дня закоханих вже на порозі. Смачну вечерю за келихом вина чудово доповнить домашній та легкий у приготуванні десерт.
З цим вирішив допомогти кулінарний гуру Нового каналу, експерт реаліті «На ножах», Шеф Алекс Якутов. Він пропонує приготувати шоколадно-фундучну пана-коту. Вона точно здивує вашу половинку! А ще цей рецепт під силу навіть початківцям у кулінарії.
Інгредієнти:
чорний шоколад – 125 г
желатин – 10 г
вода – 60 г
цукор – 50 г
мед – 1 ст. л.
лікер – 1 ст. л.
вершки (33% і більше) – 350 г
фундучна паста (можна замінити на нутелу) – 40 г (близько 2 ст. л.)
Приготування страви:
1. Розведіть желатин 1:6. Тобто до 10 г желатину додайте 60 г холодної води. Суміш має
настоятись, аби желатин набряк.
2. Вилийте вершки в сотейник. Додайте туди фундучну пасту чи нутелу, мед та цукор.
Перемішайте та нагрійте. Щойно побачите дрібні бульбашки, знімайте з вогню.
3. Наріжте шоколад на дрібну крихту, висипте в глибоку миску. Залийте його гарячою вершковою сумішшю. Ретельно перемішуйте, паралельно вливаючи желатин. Має вийти однорідна маса.
4. Розлийте суміш по формах. Якщо їх немає, то можна використати звичайні келихи. Накрийте плівкою та поставте в холодильник.
5. При подачі, за бажанням, прикрасьте пана-коту шоколадною крихтою чи фруктами.
