Свиной шашлык с жареной клубникой

Назад
Досуг

Шашлык – блюдо, без которого невозможно представить теплый сезон. Несмотря на сложное военное время в Украине, хочется маленьких радостей вроде мяса на мангале или клубники. Такие мелочи очень важны для поддержания внутренней стабильности.

Порадуйте себя вкусным шашлыком в маринаде из свинины с жареными ягодами по рецепту Шефа и эксперта реалити Нового канала «На ножах» Алекса Якутова.

31_05_Шашлык_Pixabay (3)
Вам понадобится:
 Ошеек – 2 кг
 Соевый соус – 2 ст. л.
 Клубника – 200 г
 Кинза – 100 г
 Мята – 20 г
 Перец чили свежий или сухой хлопьями – по вкусу
 Черный перец – по вкусу
 Соль – по вкусу

31_05_Шашлык_Pixabay (2)

Приготовление:

 Мясо нарежьте кубиками на шашлык, клубнику – на половинки, кинзу – мелко. Если вы взяли свежий перец чили, то порежьте его кольцами.
 Смешайте клубнику, соевый соус, кинзу, соль, два вида перца и хорошенько перемешайте. Замаринуйте в этой смеси шашлык. Оставьте на 3 часа.
 Отправьте шашлык на мангал. Пока он готовится, вытащите из маринада клубнику и обжарьте ее на сковороде.
 Подавайте шашлык вместе с клубникой. Посыпьте его сверху листьями кинзы и мяты.

31_05_Шашлык_Pixabay