На «Интере» вышел выпуск «Полезной программы», посвященный королю фруктов – гранату. По содержанию витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ ему нет равных. В студии ток-шоу ведущий Александр Лукьяненко и эксперты проекта разобрались, чем полезен гранат и его сок, как можно использовать кожуру граната и какие секреты красоты скрываются в красных зернах.
«Гранат называют зернистым яблоком, – рассказывает Александр Лукьяненко. – В переводе с латинского слово granatus означает «семенной». Плод состоит из множества зерен, отделенных друг от друга тонкой мембраной. В одном гранате около 700 съедобных семян. В природе более десятка сортов граната. Плоды отличаются по вкусу и цвету. Но в каждом из них полно витаминов и микроэлементов».
Какими полезными свойствами обладает гранат?
1. Нормализует пищеварение.
– Гранат полезен для желудочно-кишечного тракта: он, как и все кислые соки, стимулирует выделение ферментов и ускоряет пищеварение, – говорит диетолог Борис Скачко. – Это низкокалорийный фрукт. В 100 граммах граната – всего 70 килокалорий. Однако следует помнить, что он повышает аппетит. Поэтому гранат лучше употреблять как аперитив за 5-10 минут до еды. Тогда ваш вес будет снижаться без каких-либо побочных эффектов в виде депрессии и низкой работоспособности.
Оптимальная суточная норма потребления граната для взрослого человека – один плод в день или полстакана свежевыжатого сока. Сок можно разводить пополам с водой. Особенно осторожно стоит употреблять концентрированный сок тем, у кого гастрит или проблемы с поджелудочной.
2. Повышает гемоглобин.
– Гранат известен как продукт, восполняющий запасы железа в организме, – продолжает Борис Скачко. – Нормальный уровень гемоглобина в крови у мужчин – 130-160 г/л, у женщин – 120-150 г/л. Если этот уровень ниже, человек ощущает тошноту, головокружение, слабость. Гранатовый сок врачи часто назначают при анемии. Он содержит легкоусвояемое железо. Гранат восстанавливает клетки крови и обеспечивает организм антиоксидантами, которые выводят токсины, защищают эритроциты, переносят ферменты и аминокислоты.
3. Укрепляет сердце.
– Антиоксиданты, содержащиеся в гранате, также благотворно влияют на работу сердца и кровеносной системы, – объясняет нутрициолог Алексия Май. – Они понижают давление, укрепляют стенки сосудов и снижают уровень «плохого» холестерина. Это препятствует образованию атеросклеротических бляшек.
4. Гранатовые косточки снижают давление и омолаживают кожу.
– Многие не любят гранат из-за того, что в нем содержится много зерен, но в них столько пользы! – дополняет Алексия Май. – Перемолотые косточки граната помогут снять головную боль и снизить высокое давление. Из зерен граната делают сок и эфирные масла, которые применяют в косметологии. Благодаря жирорастворимым витаминам F и E происходит омолаживание кожи и обновление клеток. Также не стоит забывать о полезных свойствах перегородок граната. Высушенные перегородки добавляют в чай. Такой напиток оказывает успокаивающее действие и помогает справиться с бессонницей.
5. Гранатовый сок укрепляет иммунитет.
– В гранатовом соке больше антиоксидантов, чем в красном вине, зеленом чае и других овощных или фруктовых соках, – продолжает нутрициолог. – Сок граната также богат на витамин С, благодаря чему укрепляет иммунитет и замедляет процесс старения организма. Правда, витамин С может расщепляться при пастеризации. Поэтому, чтобы получить больше пользы, отдавайте предпочтение свежевыжатому гранатовому соку.
Еще больше полезных советов о гранатах – в выпуске ток-шоу о качестве жизни «Полезная программа»: