Что есть, чтобы сбросить вес? Какие продукты обладают жиросжигающими свойствами, насыщают организм энергией и в то же время помогают избавиться от лишних калорий? Как часто стоит делать разгрузочные дни? Сколько нужно в день пить воды? Какие полезные коктейли для похудения можно готовить? Ведущий Александр Лукьяненко и эксперты ток-шоу “Полезная программа” рассказали, как наладить правильный режим питания, и поделились собственным опытом избавления от лишних килограммов.
В начале весны украинцы часто задумываются о своей физической форме и пытаются сбросить лишний вес, который набрали за зиму. Поэтому начинают ограничивать себя в еде или даже голодать. Но насколько полезно голодание?
Последние исследования говорят о том, что периодическое голодание полезно и способствует долголетию, – рассказывает диетолог Анна Белокоз. – Что касается диет, конечно, существуют способы, которые помогают быстро достичь желаемого результата. Только вопрос – какой ценой? Если рассматривать диеты, благодаря
которым можно сбросить вес за короткий срок, то после них возникает «эффект рикошета», при котором можно набрать еще больше. Но если настроиться сначала на лечебный, а потом – на поддерживающий рацион как образ жизни – успех гарантирован.
Шеф-повар Алик Мкртчян признается, что всю жизнь пытался похудеть на различных диетах, но результаты были незначительными и кратковременными:
Когда-то удалось сбросить 9 кг, но вес быстро вернулся, еще и с плюсом. И так после каждой диеты, пока не понял, что к вопросу похудения необходимо подходить системно. Сейчас в моем меню правильная и любимая еда, нет приступов голода. В прошлом году мне удалось сбросить 16 кг с помощью сбалансированного меню и регулярной физической нагрузки. Последнее время держу стабильный вес исключительно благодаря овощным дням, периодически провожу день только на воде. Это прекрасно очищает организм.
В качестве основных диетических продуктов эксперты называют капусту, шпинат и салат-ромэн. Что в них полезного и как на них похудеть?
Капуста имеет низкую калорийность, зато прекрасно и надолго насыщает организм, – говорит ведущий
Александр Лукьяненко. – Кроме того, она содержит много клетчатки и витаминов, а также обладает множеством полезных свойств. Цветная капуста налаживает работу кишечника, выводит из организма шлаки и токсины. Клетчатка, которая в ней содержится, нежнее, чем в белокочанной. Она легко переваривается и не перегружает организм. Салат-ромэн улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ и способствует расщеплению жиров. Шпинат – очень питательный благодаря высокому содержанию белка, а большое количество клетчатки в нем способствует быстрому перевариванию еды. Шпинат на длительное время придает чувство сытости, а это имеет большое значение во время похудения.
Основные правила здорового питания от экспертов «Полезной программы»:
1. Порция еды должна быть размером с ладонь. Если вы хотите похудеть, нужно
следить за тем, сколько пищи вы потребляете. Но возиться с подсчетом калорий хотят далеко не все. Специально для этого диетологи придумали «правило ладони», которое позволяет определить рекомендуемое количество пищи.
2. Пейте не меньше 2-2,5 литров воды в сутки. Количество воды зависит от уровня физической активности – у спортсменов потребность возрастает. Помните, что кофе и соки не заменяют воду.
3. Тщательно пережевывайте пищу. Рекомендуется делать более 20 жевательных движений, прежде чем проглотить пищу. В этом случае мы облегчаем дальнейшее переваривание еды в желудке и кишечнике. Более того, именно в ротовой полости начинается процесс пищеварения, например, за счет слюнной амилазы во рту идет расщепление углеводов.
4. Ешьте только в сидячем положении. Не следует употреблять пищу стоя, лежа или во время ходьбы.
5. Во время трапезы концентрируйте внимание на процессе еды. Не стоит за столом вести разговоры, просматривать телевизор или гаджеты.
Основные рекомендации для тех, кто следит за фигурой: хорошо высыпаться, не пропускать обед и пить воду за полчаса до еды, – отмечает диетолог Анна Белокоз. – Вообще, первое, с чего стоит начинать утро, – стакан теплой воды с лимоном, который будет ее ощелачивать и таким образом помогать выводить токсины. После стакана воды на завтрак полезно приготовить смузи из зеленых овощей. Кстати, это еще и прекрасный способ приучать детей к овощам.
Также эксперты ток-шоу поделились рецептом полезного и вкусного коктейля, который поможет эффективно сбросить лишние килограммы.
ДЕТОКС-КОКТЕЙЛЬ
Ингредиенты: сельдерей – 60 г, сок лимона – 1 ч. л., тертый имбирь – 10 г, шпинат – 60 г, зелень – 40 г, зеленое яблоко – 1 шт., вода – 100 мл.
Приготовление: К сельдерею, шпинату и яблоку добавляем имбирь, зелень, сок лимона по вкусу и 100 мл воды. Тщательно перемешиваем в блендере.
А для тех, кто мечтает похудеть, но не может отказаться от сладкого, – рецепт десерта, от которого не толстеют.
ДИЕТИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК
Ингредиенты: сыр «Филадельфия» – 500 г, греческий йогурт или сметана – 150 г, яйца – 2 шт., сахарозаменитель – 4-5 ст. л., кукурузный крахмал – 2 ст. л., карамельная эссенция – 1 ч. л., корица – 1 ч. л.
Приготовление: Разогреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем сыр с йогуртом или сметаной, яйцами, подсластителем и кукурузным крахмалом. Взбиваем так, чтобы смесь стала однородной. Добавляем карамельную эссенцию и корицу. Выкладываем смесь в форму для чизкейка и запекаем в духовке около 40-45 минут. Охлаждаем десерт в холодильнике не менее 3 часов и подаем на стол.