Пропонуємо приготувати томлену капусту з грибами за рецептом Шефа та експерта реаліті Нового каналу “На ножах” – Алекса Якутова.
Інгредієнти:
Капуста свіжа – 600 г
Капуста квашена – 500 г
Гриби шампіньйони – 450 г
Гриби білі морожені – 250 г
Цибуля ріпчаста – 350 г
Томатна паста – 150 г
Курячий бульйон – 500 мл
Біле вино – 50 г
Перлова крупа – 100 г
Приготування:
1. Перлову крупу відварюємо.
2. Овочі очищуємо. Цибулю нарізаємо соломкою, обсмажуємо разом із нарізаними грибами.
3. Засипаємо всю капусту, припускаємо.
4. Додаємо томатну пасту, прогріваємо, вливаємо бульйон та вино. Томимо до повної готовності.
5. Доводимо до смаку сіллю та перцем.
6. В кінці додаємо перлову крупу.
